Ir de visita a Tartine es un enorme placer. Lo hice una, dos y tres veces, ya probé la parte del menú que es de mi agrado, y en ninguna de las ocasiones me defraudaron no sólo lo que bebí y comí, sino, particularmente, la calidez de la atención y la original ambientación. En pleno Palermo Hollywood, a una cuadra de Ideas del Sur y de otras tantas productoras del Hollywood porteño, este reducto especializado en crêpes y piezas de pan y repostería es ideal para ir a pasar una tarde de domingo o una mañana primaveral de otoño. De cuando en cuando, Sebastián o algún atrevido se pone en plan encantador y deleita a los comensales con melodías ejecutadas en un piano vertical. Todo mientras desfilan aromáticos cafés con leche ($9), un Ice capuccino ($14) o alguna de las variedades de té en hebras que ofrece la carta. Todo servido en una delicada vajilla Johnsons Brother’s de la casa inglesa Wright (color rosa, muy buena elección), con tetera, lecherita y platitos de acompañamiento. Según el día y la hora, en Tartine se puede pasar el tiempo muy cómodamente tanto dentro como fuera; en los dos espacios, las mesas son cómodas y amplias. Si la intención es un brunch, buena elección, en la calle Arévalo te sirven el “Sunday brunch”, o si no, tostadas francesas, quesos, fiambres, huevos benedictinos ($25), omelettes, sándwiches de vegetales grillados ($25), lomo con revuelto y verduras grilladas ($30) o una “Croque Madame” –pan de molde, jamón, queso bechamel y parmesano, exquisito– ($23). Para beber, se puede pedir jugos y limonadas, y si no, una copa de Chandon Rosé (187 mm, $25), vino rosado ($16) o un Tahuán ($16). Los responsables de la cocina son los chefs Martín Auzón y Camila Diettes. Llegar a Tartine es muy fácil: por la av. Córdoba, se dobla en Arévalo y pasando Niceto Vega, a la izquierda, se ve claramente una fachada roja que a algún memorioso tal vez le recuerde a un pueblo del oeste americano de un clásico de Clint Eastwood.Brunch especial los días sábado y domingo de 11 a 16 hs.
Dirección: Arévalo 1488 entre Cabrera y Niceto Vega
Palermo Hollywood
Tel.: 4776-1389
Horario: todos los días de 9 a 20 hs.