En el verano ideal, uno tendría tres meses de vacaciones, viajando por uno o varios lugares deseados. Buscando el sol, la playa, el calor, la aventura. Pero, para todos los que no vivimos esa utopía, la ciudad puede ser tanto un infierno como un refugio. Una jungla ardiente o un abanico de posibilidades. El desafío es descubrirla, recorrerla, disfrutarla. Lo mejor es empezar en el atardecer, cuando cae el sol, baja la temperatura y la noche aparece como un imán. Encontrar bares donde refrescarse, charlar con amigos y conocer gente nueva. Estos son nuestros recomendados donde beber este verano.

PALERMO
Wailele
Helechos colgando del techo, mesas y sillones de mimbre, timones de los que cuelgan lámparas, un volcán que parece tallado en la pared y un techo de paja sobre la barra. Este nuevo bar de Palermo está pensado para el verano. El lugar se inspira en la cultura tiki, nacida en bares en Estados Unidos en la década del 30. Todos los tragos llegan en mugs (así llaman a los vasos) con formas de mono, caña, volcán, caracol o tótem, tienen frutas, jugos e ingredientes secretos. Una rareza porteña que hay que conocer.
Gorriti 5178.

The Shanghai
Dragon
Luego de unos primeros meses en que trabajó en paz y sin mucho público, pasó lo que tenía que pasar: lo descubrieron. Ahora, suele estar lleno y es difícil encontrar mesas libres en la vereda. Si vas con hambre, te recomendamos elegir el 5 Spice BBQ Pork Chop, que va genial con la Gambrinus Stout, el Mongolian Beef en salsa agridulce con la Antares Kolsch o la Dragon burger con una pinta de Warsteiner. Uno de los más lindos nuevos bares que hay en la ciudad.
Aráoz 1199 (esquina Masón). Tel.: 4778-1053.

Caracas
Este bar se asentó gracias a su propuesta musical sostenida por DJ invitados y noches largas, todo fogoneado por una barra que no deslumbra pero cumple con buenas bebidas. El verano es el mejor momento del año para subir a la terraza, un refugio para quedarse hasta la madrugada bebiendo con amigos. Jueves y viernes son los dos mejores días para ir.
Guatemala 4802. Tel.: 4776-8704.

Rio Café
Así como el día le cuesta a Rio Café, logró el éxito de noche. En especial, los miércoles, cuando se convierte en “el” lugar para ir. Ahora, en la barra desembarcó Agustín Bertero, joven bartender que fue parte de la primera camada que dio vida a la barra de 878, y que luego tuvo paso por Sálvame María y otros lugares. Garantía de buenos tragos en uno de los más lindos patios de todo Palermo.
Honduras 4772. Tel.: 4832-2318.

Soria
Una de las mejores aperturas de 2011, perfecto para las noches de verano. Viernes y sábados se llena y hay que esperar en la puerta, pero martes y miércoles son buenas opciones para ir desde temprano, beber algo, escuchar música y sacarte de la cabeza la resaca de la rutina laboral. Siempre mirá la pizarra para ver las recomendaciones y promociones en tragos. Perfecto tanto para reunión de amigos como para una primera cita.
Gorriti 5151. Tel.: 4832-1745.

Danila’s
A una cuadra del Antares de Palermo, este bar es otro de los elegidos para los amantes de la cerveza. Aquí ofrecen la marca Cork, muy buen ejemplar entre las artesanales locales. Probá sentándote en la vereda alguna de sus variedades tiradas, la Rebel IPA o la Monker, muy buenas ambas.
Cabrera 4802. Tel.: 4777-4613.

Carnal
Un clásico de clásicos en Palermo, sigue siendo de las buenas opciones para pasar la noche, en especial las noches de calor en la terraza. Tiene una de las mayores variedades de rones de la ciudad, rarezas en whisky y tragos clásicos o de autor bien preparados. Plan recomendado: llegar temprano y beber en la barra de la planta baja uno de los “Cocktails del Carnal”. Luego, pasar al primer piso con birra, un Mojito, una caipi o un Cuba Libre con buen ron. Jueves o sábados, las mejores noches para ir. Happy hour hasta las 23 hs.
Niceto Vega 5511. Tel.: 4772-7582.

Limbo Restaurant
Gran terraza en Palermo Soho. El mejor plan es buscar una de las mesas que están sobre Armenia o un lugar en la terraza e ir a beber una botella de vino o espumante, opciones que no fallan. Abierto todos los días desde temprano hasta bien tarde, es un comodín en la noche, apto para cualquier momento. La barra, bien provista de botellas y centro estratégico del lugar.
Armenia 1820. Tel.: 4831-4040.

Artemisia
Perfecto para comer al paso en la calle Arévalo, este restaurante tiene un hermoso patio interno y mesas de colores en la vereda. Para el verano, ofrecen los originales yogures helados. Hay de frutilla, durazno o damasco y se pueden pedir con frutas, miel, granola o galletitas. Opción fresca, saludable y sabrosa.
Gorriti 5996. Tel.: 4776-5484.

CENTRO
Kaffir Thai
Durante años, funcionó en este lugar Empire Thai, pionero de la cocina tailandesa en la ciudad. Cerró y lo tomó en sus manos Fidel, quien trabajó durante años en esta barra y le dio nueva vida. El restaurante cambió así de nombre, pero no su espíritu: va al frente con buena cocina, una gran variedad de botellas en la barra, buenos tragos y una de las más lindas veredas para sentarse a beber en todo el Microcentro. Un lugar para redescubrir.
Tres Sargentos 427. Tel.: 4312-5706.

Pulitzer
Llegó el verano, y las fiestas de los jueves en el Sky Bar siguen ganándose su lugar como uno de los imperdibles de la ciudad. El resto de las tardes y noches, es ideal para los que quieren descansar sobre la jungla de cemento y al aire libre después de un día de trabajo. El atardecer es el mejor momento para ir, tomar uno de los Gin Tonic de la carta (hay ocho marcas de gin distintas), picar guacamole con nachos o unas empanadas salteñas y armar la previa de la noche.
Maipú 907. Tel.: 4316-0800.

SAN TELMO
Las del BarCo
Este bar batalla las noches de San Telmo con una propuesta simple: bebidas a buen precio, clima festivo y noches largas. Se mezclan extranjeros de paso por la ciudad, vecinos y otros porteños. Las noches se extienden hasta bien entrada la noche. Durante el verano, abundan las promociones en tragos (2 x $30). De todas maneras, aun sin promoción, los tragos de la carta están a uno de los mejores precios de todo el barrio.
Bolívar 684. Tel.: 4331-3004.

Será de Dios
En la calle México, a media cuadra de La Petanque, abrió hace algo más de un año este bar, que ya es elegido por cientos de los que deambulan por San Telmo. Preciosa barra con la pared repleta de botellas, mesa de pool, un salón al frente muy cálido, para beber asomándose a la calle por las dos grandes ventanas de madera. Todos los tragos, a partir de $15, y un happy hour (de 18 a 22) con promociones como dos Gin Tonic o Cuba Libre por $20.
México 355. Tel.: 4331-1086.
Martín Auzmendi para Glam Out.